Gericht der Woche

Kotelette vom iberischen Durocschwein

mit Püree von bretonischen Sandkarotten, Steinpilzen und Pommes Careé

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Unter Fleischkennern sind die Iberischen Duroc Schweine schon seit Langem für ihre ausgezeichnete Fleischqualität bekannt und das schmeckt man auch. Diese hochwertige Qualität des fein marmorierten äußerst zarten Fleisches ist ein pures Geschmackserlebnis.

Unser Iberisches Duroc Schwein stammt von eigens in Spanien zertifizierten und zugelassenen Betrieben. Gönnen Sie sich dieses – lange Zeit der spanischen Spitzengastronomie vorbehaltene – Geschmackserlebnis.

Was kann man von der bretonischen Sandkarotte besseres sagen, als das sie einfach intensiver nach Karotte duftet und schmeckt. Jetzt gibt es sie nach der Ernte im Herbst auch frisch für unsere Kunden.

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